夕焼け
今日のニュースまとめ
- 円高進み、一時１５２円台
- 国内最高齢のピューマ死亡 老衰か
- 神尾風樹 平手友梨奈 結婚
- 神木隆之介 結婚 一般女性と
- インサイダー取引で7人目逮捕 ニデックTBO
株式市場主要指数と為替 20:30現在
- 日経平均先物：58,079円（+0.76％）
- ＮＹダウサンデー：50,265ドル（+0.16％）
- ナスダックサンデー：25,160（+0.13％）
- ドル/円：153.3円：
- ユーロ/円：182.7円：
明日の注目銘柄
- クボタ（6326）
- 石油資源（1662）
- 東洋エンジニアリング（6330）
- INPEX（1605）
- JT（2914）
- 楽天グループ（4755）
- THK（6481）
- パンパシフィックHD（7532）
- キオクシア（285A）
- 日産自動車（7201）
- ソフトバンクグループ（9984）
- ユーザーローカル（3984）
ほか
明日の経済予定
- 1月国内企業物価
- 1月都心オフィス空室率
- 米国新規失業保険申請件数
- 米国１月中古住宅販売件数
明日の主要都市の天気
雪国は週末にかけて雪崩に注意
| 都市 | 天気 | 最高気温 | 最低気温 | 降水確率 |
|---|---|---|---|---|
| 札幌 | 曇り | -1℃ | -7℃ | 40% |
| 仙台 | 晴れ時々曇 | 6℃ | 1℃ | 30% |
| 新潟 | 曇り | 5℃ | 1℃ | 60% |
| 金沢 | 曇り | 7℃ | -1℃ | 30% |
| 東京 | 晴 | 11℃ | 3℃ | 10% |
| 名古屋 | 晴 | 12℃ | 2℃ | 10% |
| 大阪 | 晴 | 12℃ | 4℃ | 10% |
| 広島 | 晴 | 13℃ | 4℃ | 10% |
| 高知 | 晴 | 14℃ | 5℃ | 10% |
| 福岡 | 晴 | 13℃ | 5℃ | 10% |
| 鹿児島 | 晴 | 15℃ | 7℃ | 10% |
| 那覇 | 晴 | 21℃ | 14℃ | 10% |
明日の六曜・日柄
六曜：赤口 正午辺りは吉 それ以外は吉
日柄：滅門日（めつもんにち） 慎まずに過ごすと一家一門を滅ぼす日
明日の誕生色
カーミン
色言葉：外向的、情熱、激しい感情
エンジムシからとれる赤色色素
明日の誕生花と花言葉
マンサク
花言葉：幸福の再来、ひらめき、呪文
明日誕生日の有名人
- リンカーン（1809）大統領
- ダーウイン（1809）科学者
- 榮倉奈々（1988）俳優
- 川栄李奈（1995）俳優
明日は何の日
- ブラジャーの日
- ペニシリン記念日
- ボンカレーの日
明日にまつわる雑学
エンジムシ
■ 日本における食用色素の扱い
日本では、食用色素は 食品添加物 として厚生労働省が管理しています。
食品添加物は「安全性が確認されたものだけが使用を許可される」という仕組みで、色素も例外ではありません。
● 食用色素の分類
日本で使われる色素は大きく3種類に分かれます。
- 天然色素（自然由来）
植物・動物・鉱物などから抽出
例：クチナシ色素、紅麹色素、ウコン色素、カカオ色素 - 合成色素（人工的に作られた色）
化学的に合成された色素
例：赤色40号、青色1号など
※日本では安全性が確認されたもののみ使用可 - カラギー（着色料ではなく、色を安定させる補助剤）
食品の色を保つための成分
■ 食用色素はどう作られる？
● ① 天然色素
自然の素材から抽出して作られます。
- クチナシ色素（黄色・青色）
クチナシの実から抽出。和菓子やたくあんに使われる。 - 紅麹色素（赤色）
麹菌を発酵させて作る。中華料理のチャーシューの赤色など。 - ウコン色素（黄色）
ターメリックの色素成分「クルクミン」。 - カカオ色素（茶色）
チョコレートやココアの色。
抽出→濃縮→粉末化（または液体化）という工程で食品に使える形にします。
● ② 合成色素
石油由来の化学物質から作られます。
「石油」と聞くと不安に感じる人もいますが、最終的には精製され、安全性試験をクリアしたものだけが食品に使われます。
合成色素は
- 発色が鮮やか
- 色が安定
- 少量でよく染まる
というメリットがあり、飲料・お菓子・漬物などに使われます。
■ 昆虫との関係：コチニール色素
食用色素と昆虫の関係で最も有名なのが 「コチニール色素」 です。
● コチニール色素とは
南米原産の エンジムシ（コチニールカイガラムシ） から作られる赤い色素。
虫を乾燥させ、粉砕して抽出します。
● どんな食品に使われる？
- いちご味の菓子
- ハム・ソーセージ
- ジュース
- ヨーグルト
- 化粧品（口紅など）
自然由来で発色が良いため、世界中で使われています。
● アレルギーの問題
ごくまれにアレルギー反応が出る人がいるため、日本では
「コチニール色素」「カルミン酸色素」 と明記することが義務付けられています。
日本では、食用色素は
- 動物実験
- 発がん性試験
- 遺伝毒性試験
- 長期摂取の影響
など、厳しい基準をクリアしたものだけが許可されます。
また、使用量にも上限があり、食品ごとに細かく規定されています。
● 色は「味の錯覚」を生む
同じ味でも、色が違うと味の感じ方が変わる。
例：赤い飲み物は甘く感じる、黄色は酸っぱく感じる。
● 天然色素は色が変わりやすい
紫キャベツの色素は、酸性で赤、アルカリ性で青に変化する。
理科の実験にも使われる。
● 合成色素は世界で規制が違う
日本でOKでも、EUでは禁止の色素がある（逆もある）。
各国で安全基準が異なるため。
明日の動物雑学
ピューマ
● 北米〜南米に広く分布する“超適応型”のネコ
ピューマは、アラスカから南米パタゴニアまで、ネコ科で最も広い分布域を持つ動物です。
森林、砂漠、山岳、草原など、ほぼどんな環境にも適応できるのが最大の強み。
● 体の大きさは中型〜大型
体長は1〜1.5m、体重は30〜80kgほど。
ライオンやトラほど巨大ではないが、ジャンプ力と走力はネコ科トップクラス。
- 垂直ジャンプ：5〜6m
- 水平ジャンプ：10m以上
- 時速70kmで走ることも可能
まさに“跳躍の達人”。
● 食性は完全な肉食
主にシカ類を狩るが、ウサギ、鳥、時には家畜まで幅広く捕食。
狩りは単独で行い、獲物に忍び寄って一気に首元を噛むスタイル。
● ピューマは「小型ネコ科」に分類される
体は大きいのに、分類上はライオンやトラのいる“大型ネコ科”ではなく、
イエネコやオオヤマネコに近いグループ。
そのため、
- ライオンのように吠えられない
- 代わりに「ミャー」「キーッ」などの声を出す
という特徴がある。
● しっぽが非常に長い
長い尾はバランスを取るためで、崖や岩場を走るときに役立つ。
ジャンプの着地時にも尾で体勢を調整する。
● 社会性が低く、完全な単独生活
ライオンのような群れは作らず、基本的に一頭で行動。
縄張り意識が強く、オス同士は激しく争う。
ピューマは約800万年前に北米で誕生したとされ、
チーターの祖先に近い系統を持つと考えられている。
そのため、
- スリムな体型
- 長い脚
- 高い走力
など、チーターと似た特徴を持つ。
ただし、チーターほど極端に“走り特化”ではなく、
ジャンプ力や木登り能力も高い“万能型”。
● ピューマは“呼び名が世界一多い動物”
英語だけでも
- クーガー
- マウンテンライオン
- パンサー
- キャットアマウンテン
など、40以上の呼び名がある。
生息域が広すぎて、地域ごとに別名が生まれたため。
● ピューマは“吠えられない大型ネコ”
ライオンのような咆哮はできず、
「ミャー」「グルル」「キーッ」といった声を出す。
これは喉の構造がイエネコに近いため。
● 子どもは“ヒョウ柄”
ピューマの子どもは、体に斑点がある。
成長とともに消えるが、これは保護色として役立つ。
● ピューマは“人間を避ける”
基本的に臆病で、人間を見れば逃げる。
ただし、都市化で生息地が狭まり、住宅地に現れる例も増えている。
明日のおすすめ簡単おかず
■ トマトと卵のふわとろ炒め
赤い色が自然に出て、火加減も簡単。冬のトマトでもしっかり美味しくなる。
（調理時間：10分）
● 材料（2人分）
- トマト：2個
- 卵：3個
- 塩：少々
- 砂糖：ひとつまみ
- しょうゆ：小さじ1
- 鶏ガラスープの素：小さじ1/2
- ごま油：小さじ1
- サラダ油：大さじ1
● 作り方
① トマトを切る
大きめのざく切り。加熱すると甘みが出るので、冬のトマトでもOK。
② 卵をふわっと焼く
ボウルで卵を溶き、塩を少し入れる。
フライパンに油を熱し、強めの中火で一気に半熟まで炒めて取り出す。
（ここで火を通しすぎないのがコツ）
③ トマトを炒める
同じフライパンにごま油を入れ、トマトを炒める。
砂糖をひとつまみ入れると酸味がまろやかになる。
④ 調味
しょうゆ・鶏ガラスープの素を加えて軽く煮る。
トマトの水分が出て、自然に“赤いソース”になる。
⑤ 卵を戻す
半熟卵を戻し、全体をふんわり混ぜて完成。
今日のジョーの出来事 ここまで読んでくれてありがとう
今日の職場での話題
・食品の消費税だけをゼロにすると飲食店は損をする
どこまで、何までを「食品」とみなすか、によるとは思う。
もうめんどくさいから「一律５％」でいいじゃない
インボイスは廃止してね
・金持ちは心配性
守るものが多いから心配性になる
金持ちになれる頭脳があるから考えすぎてしまう
泥棒やスリが怖いくせに、見栄っ張りなことをする。車や家
ぼくは貧乏なバカでよかった。
・会社は３代で潰れる
三代目社長が才能に乏しいボンボンばかりだからかと思ってた
初代ガンダム土台をつくり２台目が大きく伸ばしボンボンが潰す
だと思ってた
でも、相続税とか相続人がらみとかいろいろあるみたい
また税金。
税金払うために明日も頑張ります
じゃまた明日ね
